Poulet Général Tao pas frit, OUI!!

Du poulet Général Tao, j’en mangerais chaque jour! J’ai essayé plusieurs recettes, des fois trop fade, trop piquante, trop sucré, trop frit, trop compliqué…

Bref, quand j’ai reçu les assaisonnements La Pincée, j’ai eu l’idée de cuisiner un général Tao avec les épices « Épicée #6 ». Pour éviter la friture, j’ai fait un enrobage à base de farine et d’épices qui allait par le fait même faire épaissir la sauce. Tout ça pour dire que nous avons créer un délice asiatique en utilisant des produits de chez nous.

Pour le poulet

4 grosses poitrines de poulet

2 cuillères à soupe d’épices « Épicée » de La Pincée

1/3 tasse de farine

3 cuillères à soupe d’huile de canola pour la cuisson

Pour la sauce

1 1/2 tasse de ketchup

1 bouteille de sauce hoisin de 500ml

1/2 tasse de cassonade

1/3 tasse de sauce soya

1/3 tasse de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de purée de gingembre en pot

1 cuillère à soupe d’ail

1 botte d’oignon vert

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Pour la présentation

Oignon vert ciselé en biseau

Graines de sésame

– couper le poulet en cube et les mettre dans un sac ziploc avec la farine et les épices. Brasser le sac pour enrober les cubes de poulet.

– ‎faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire dorer les cubes de poulet.

– dans un chaudron, faire revenir l’ail, le gingembre et les oignons vert dans l’huile de sésame.

– ‎ajouter le reste des ingrédients pour la sauce.

– ‎ajouter le poulet et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes

Servir avec du riz et le légume de votre choix (nous on aime le bok choy sauté)

Pour trouver les produits de la Pincée, cliquez ICI

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