Une rillette de porc c’est pas compliqué à faire

Rien de plus simple à faire lors d’une journée de congé.  On a besoin que de 6 ingrédients et quelques heures devant nous.
Ingrédients : 

  • 1 jarret de porc
  • 1 tranche de bacon de 3cm d’épaisseur 
  • 1 oignon
  • 5 clous de girofle 
  • 3 feuilles​ de laurier
  • 1 cuillère à soupe de beurre 

Éplucher l’oignon et le piquer des 5 clous de girofle.

Mettre dans une cocotte le jarret, le bacon, l’oignon et les feuilles de laurier.

Mettre le tout au four durant 6h à 275°

Sortir du four et défaire la viande et le bacon à la fourchette.

Jeter l’oignon et le laurier puis filtrer le jus de cuisson.

Mélanger le jus de cuisson, la viande, le bacon et le beurre.

Mouler dans un plat et laisser refroidir au frigo. 
Déguster le tout sur du pain croûté avec votre moutarde préférée. 
Idéal lors d’un vin et fromage ou seulement pour une petite collation!

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