Potage carottes et tomates 

Un potage pour lequel on a toujours tout sous la main pour le réaliser. 

Ingrédients :

1l de bouillon de poulet 

4 carottes en rondelles

1 oignon en dés 

1 boite de tomate en dés 

1 pomme de terre en cubes

Cheddar fumé en cube (même si il n’est pas fumé ça fait pareil mais ça donne moins de « punch »)

Persil haché 

Sel et poivre

Cuire les carottes, l’oignon et la pomme de terre dans le bouillon de poulet

Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes

Assaisonner de sel et poivre

Réduire le potage en purée à l’aide d’un mélangeur à main ou d’un robot culinaire

Verser dans des bols, ajouter les cubes de cheddar, saupoudrer de persil et ajouter des croûtons de pains

Si vous voulez pimper le potage, pourquoi ne pas ajouter des cubes de bacon de canard?

Autour de mon comptoir, on aime ça faire simple et avoir quand même l’air fancy!

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