Un petit truc pour les choux de Bruxelles autour de mon comptoir

Coupez vos choux de Bruxelles en deux sur le sens de la longueur. Ajoutez le jus d’un demi citron à votre eau de cuisson et vous verrez changer considérablement le goût des choux de Bruxelles. Et pourquoi ne pas mettre le jus d’un citron au complet pour plus de goût!? Voilà un bon truc pour…

Autour de mon comptoir on test… Un Poké quoi?!

Depuis ma toute première bouchée de sushi à vie, je suis tombé amoureuse! Pendant mes études, avec mon budget d’étudiante, il m’arrivait même de me priver durant la semaine pour me permettre un souper de sushi! Au fil du temps, j’en ai fait à la maison, j’ai fait des essais et plusieurs erreurs. J’ai encore…

Potage carottes et tomates 

Un potage pour lequel on a toujours tout sous la main pour le réaliser.  Ingrédients : 1l de bouillon de poulet  4 carottes en rondelles 1 oignon en dés  1 boite de tomate en dés  1 pomme de terre en cubes Cheddar fumé en cube (même si il n’est pas fumé ça fait pareil mais…

On fume autour de mon comptoir… mais dehors

Du bacon de canard, ben oui, de canard. C’est cochon en « tab » et très simple à faire… quand tu as le bon équipement. Pour faire du bacon de canard nous utilisons des poitrines ou des magrets. C’est certain qu’avec le magret c’est meilleur vu l’épaisseur de gras, mais c’est souvent plus dispendieux. La dernière fois,…

Déjà 200!

On a maintenant 200 personnes autour de mon comptoir! Merci à tous! Continuez de partager, il y a de la place pour tout le monde! Bonne journée!!

Pâtes aux champignons et au canard

Voici une belle recette de pâtes très simple à réaliser que vos invités adoreront. Je la réalise avec une variété de champignons frais qu’offre le marché Métro près de chez moi. J’utilise entre autre des pleurotes,  oyster king, chanterelles, morilles et des pieds de mouton. Pour 4 personnes  Ingrédients : 2 magrets ou poitrines de…

Bienvenue autour de mon comptoir

Depuis toujours, j’aime manger, par la suite j’ai pris goût à ce qu’on peut boire en mangeant, et aussi avant et après le repas.J’ai vécu comme tout le monde mes années de jeunesse,  mais depuis un certain temps je prône le  boire moins, boire mieux. J’aime cuisiner et tout ce qui s’y rapporte. Autodidacte, je ne me…

Péter de la broue autour de mon comptoir

Ce weekend, nous avons organisé une soirée de dégustation de bières entre amis à la maison. Quoi de plus facile aujourd’hui en organisant un événement Facebook et en y mettant tous les détails. Nous avions invités nos convives pour 18h30, question de leur laisser le temps de souper. Par contre, nous avions prévu servir quelques…