Autour de mon comptoir on test… Un Poké quoi?!

Depuis ma toute première bouchée de sushi à vie, je suis tombé amoureuse! Pendant mes études, avec mon budget d’étudiante, il m’arrivait même de me priver durant la semaine pour me permettre un souper de sushi! Au fil du temps, j’en ai fait à la maison, j’ai fait des essais et plusieurs erreurs. J’ai encore…

Jerky teriyaki « little spicy »

Tu sais quand tu entres dans un dépanneur pis que tu as fucking faim. Tu as des Jerky qui te crient : »Moi, moi, moi!! Achètes-moi!! » Mais entre $7 et $10 le sac, ça revient cher la collation. Tu te retournes pis tu ramasses l’habituel sac de chips et si tu as un peu de budget tu…

Beerdy Ceasar

Qu’est ce qui se passe quand un amoureux de la bière se joint à une personne qui grimace à chaque gorgée? Le goût du défi l’interpelle! « Je vais te faire aimer la bière » qu’il me répète… Hier, alors qu’on revenait d’un tour « par chez nous », nous avons eu le temps de faire des arrêts chez…

Quand le mot solidarité prend tout son sens

Comme vous le savez probablement tous, plusieurs régions du Québec vivent de sérieux problèmes d’inondation présentement et l’Outaouais n’y échappe pas. Des gens ont dû évacuer leurs propriétés laissant derrière eux biens et souvenirs en ne sachant pas dans quel état et QUAND ils retrouveront les lieux. D’autres,  tels d’irréductibles Gaulois défendent leurs foyers en…

On a testé… Les Mubbles

Lundi dernier, j’ai débuté une semaine de vacances avec la livraison d’un super cadeau. Nous avons reçu un produit génial à tester Autour de mon comptoir. Millenals Food est une jeune entreprise québécoise qui offre les Mubbles. Il s’agit de petites perles de jus offert en 4 saveurs: fraise, bleuet, mangue et pomme verte. Ces…

Riz mexicain

Si on vous disait qu’on a une recette facile, économique, rapide, délicieuse, qui ne salit pas trop de vaisselle et pour laquelle vous avez probablement la moitié des ingrédients dans votre garde-manger!! Ça fait de très bons lunchs, c’est gagnant avec les tout-petits et c’est de ces recettes qui sont encore meilleures une fois réchauffée!…

Les « wings » de la victoire

Le printemps rime avec BBQ et si nos Glorieux ont mis les efforts nécessaires en saison, ça rime aussi avec « playoffs ». J’ai souvent reçu des amis pour regarder un match des series en servant ces ailes cuites sur le BBQ et 90% des fois le CH se sauvait avec la victoire, d’où leurs nom. Pour…

On découvre… Le topinambour!

Le topinambour est un tubercule provenant d’une plante de la famille des tournesol. Il a fait parti de l’alimentation de plusieurs familles en temps de guerre mais par la suite, il est presque disparu des étalages des marchés. Après avoir entendu tant parler de ce petit légume, nous avons décidé de l’essayer. Nous l’avons sauté…

Filet de porc mariné à la Rickard’s Dark.

Après une grosse journée Autour de mon fumoir, nous avons concocté ce beau souper pour mettre en valeur les aliments que nous avions fumés. J’ai utilisé ici un filet de porc que j’avais préalablement fumé mais un filet nature fait très bien l’affaire.  Ingrédients de la marinade 1 bouteille de Rickard’s Dark 341ml  1 oignon…

Élisanne Landry, productrice d’escargots 

  Nous avons discuté escargots avec Élisanne Landry, productrice d’escargots de Notre-Dame-du-Mont-Carmel en Maurice. Que faisais tu avant de te lancer dans les escargots? Je travaillais à Montréal en développement d’affaire dans le domaine de la technologie de l’Information depuis une dizaine d’années! Comment as tu décidé de te lancer dans les escargots? J’ai pris…

Top 5: on fait quoi avec du fromage?

Aujourd’hui c’est la journée internationale du fromage. En Outaouais, on est chanceux parce qu’on a la Trappe à fromage tout près de chez nous! C’est une boutique spécialisée en fromages​ et autres produits du terroir québécois. Ils fabriquent plusieurs des produits mentionné ci-bas. On y vend aussi des bières de microbrasserie, des huiles, charcuteries, de…

Entrevue avec Francis Trépanier, brasseur en chef chez St-Arnould

Habituellement, le brasseur est nommé maître-brasseur, mais Francis, qui fait ses débuts dans le métier, n’est pas à l’aise de se faire appeler maître. Voilà pourquoi nous utiliserons l’appellation brasseur en chef. Comment as-tu découvert la bière. La bière en général, c’est un peu comme tout le monde. On a tous déjà vu nos parents boire…